ダーデン社の特徴

・美味しさと安心を追求しているため原料はすべてオーガニック（有機JAS、ユーロリーフ、ABマーク取得）です。
・乳化剤と白砂糖を使わず時間をかけてコンチング（精錬）しています。
・グルテンフリー（工場内で小麦を含む製品は製造していません。）
・自家焙煎カカオ豆使用（自社焙煎により、理想的なカカオに仕上げます。） また自家製カカオバターは機械の清掃にも使用します。
・フェアトレードカカオ使用
・フランスの医薬品辞典「VIDAL」に掲載されている唯一のチョコレートメーカーです。チョコレートは頭痛、腹痛などの副作用をおこすこともあり、これらを取り除く機械と製法で作られています。